Cuisine franc-comtoise et brioche : toutes nos recettes

Name: Craquez pour ces recettes mettant à l'honneur la cuisine franc-comtoise
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Cuisine: cuisine franc-comtoise

Le Mont D'Or est un des produits phare de la cuisine franc-comtoise. Photo par Tristan Ferne

La Franche-Comté est une région agricole qui s'appuie sur l'élevage bovin (Montbéliarde) et la production de fromages dont bien sûr le comté, le mont d'Or, la cancoillotte, le morbier et le bleu de Gex.

La cuisine franc-comtoise fait donc la part belle aux plats à base de fromages comme le mont d'Or chaud, la fondue comtoise et aux charcuteries comme les saucisses de Morteau et de Montbéliard que vous dégusterez avec un bon vin parce que la Franche-Comté est aussi une région viticole avec notamment le vin jaune, le vin de paille, crémant, vin d’Arbois.

A découvrir également la galette comtoise à base de pâte à choux.

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Dorure

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Toutes les recettes de cuisine franc-comtoise et brioche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine franc-comtoise et brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette franc-comtoise

Docteur chocolatine

Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.

Saucisse de Morteau en brioche

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La tarte au goumeau

épicétout

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Saucisse de Morteau briochée à l'ail des ours

Jackie

Une façon gourmande de sublimer la saucisse de Morteau dans cette brioche parfumée à l'ail des ours.

Saucisse de Morteau en brioche

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